牡蠣パーティー
こんばんは、だいです。
先日、友人主催の牡蠣パーティーがあって、参加してきました。
私自身は、牡蠣苦手なんですけど、新鮮だったからか、比較的美味しくいただきました。
以前、積丹でウニを食べたときもそうでしたが、旬で獲れたての魚介類っていうのは、美味しいですね。
牡蠣もウニも、苦手なんです。でも、それでも食べて美味しいと思えるものもある。
やっぱり、素材そのものにも差があるんですよね。
今は冷凍技術が発達してたり、養殖できたり、温室だったり、工場で栽培だったりして、
季節を問わず、スーパーに行くだけで、食べたいものを（ある程度は）好きな時に手に入れられるんですよね。
きっと昔は違ったんだと思います。
でも、やっぱりそれぞれの旬の時期っていうのがあって、
その旬の時期に食べるのが一番美味しいんだと思います。
私も含めて、最近の人っていうのは、その素材の旬がいつかなんて、
あまり知らないと思うけど、そういうのって大事なんだなって、最近思いました。
これからの生活、少しずつでも旬のものを選んで食べるようにしていこうかと。
少しずつでも。
